每個周末妹妹來我家,最常做的東西就是瑞士捲啦~原因無它,冰箱內還有鮮奶油(大概50ml),鮮奶油一開封就不能久放,要盡快在一星期內用完,豬妹特意要把她的櫻桃用完,所以事先就在切櫻桃(這櫻桃是材料行買的,沒想到買大瓶的真的可以用比較久~一直吃不完,櫻桃頂多只能當當裝飾,實在是無法一次把它用完)
因為妹妹做事很慢,我材料都備好了,她還在摸~
無聊只好拍拍照
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聽說用中筋麵粉做出來的蛋糕比較好捲,之前好幾次都想試試,但老是忘記了(每次都是烤完才發現)
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冰箱有好幾塊巧克力磚(我妹的),我自己的巧克力磚還沒開封,就放冰箱外,冰箱太小不能全部放進去
每次開冰箱看到巧克力磚都會想,好想來做什麼把它消耗掉
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與之前葡萄乾口味的瑞士捲做法相同,但是餡料這次改成鮮奶油+奇異果(不過還是草莓,芒果口感會比較好些),不過顏色很棒,看起來很美味,當然吃的人也覺得很美味
這次特別先做了餡料部分(因為鮮奶油打發完成後,可以放冰箱冷藏),如果先做蛋糕體再來打發鮮奶油,蛋糕體涼了,但鮮奶油還沒打發好(不過順序是看個人啦!)
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蛋糕體:
蛋2顆
砂糖40g
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食譜:
[生料]
a.費城奶油起司一條(250g)--這個頂好超市有賣
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食譜:
a.蛋1顆(蛋黃跟蛋白分開)
b.低筋麵粉20~25g(要過篩)
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中式廚房 (2)