pagichang

冰箱有好幾塊巧克力磚(我妹的),我自己的巧克力磚還沒開封,就放冰箱外,冰箱太小不能全部放進去
每次開冰箱看到巧克力磚都會想,好想來做什麼把它消耗掉

剛好冰箱還有剩鮮奶油,想想來做一條巧克力鮮奶油瑞士捲也不錯
以下方法是我找了網路資訊又加上自己的想法做的

1.切巧克力(我切了20g左右),大概只分成2塊(10g+10g),沒力氣再切碎了,它好硬
2.平底鍋放水,加熱,巧克力放在馬克杯中,馬克杯放在平底鍋裡,開小火慢慢加熱
3.融得差不多了,再加入鮮奶油(先加40cc好了),要拌勻,確定巧克力都融勻了,且跟鮮奶油也勻了後,拿起來

網路上的資料大概就是開始打到五分起泡,我是不清楚什麼叫五分起泡
我是用隔冰打發,還加了30cc的鮮奶油下去打發,打到一半再加一點點酒(糖就不用了,巧克力已經很甜了)
我是打到...它滴落後會留痕跡,就差不多了,送進冰箱(因為蛋糕體還沒做,放外面怕又變成液狀)
後來想想,其實也不用打得很久,巧克力碰上冰就會變硬

下次再試看看,鮮奶油全部加到鍋中的馬克杯中,看效果好不好~